Santo Stefano Roero è un paese in mezzo a due burroni: l’ambiente è selvaggio, si aprono precipizi di roccia nuda fra i boschi. Già per questo il posto merita. E poi non perdetevi il pentathlon dei boscaioli in seno alla Sagra del roero docg. Da queste parti si disputa una gara del campionato nazionale indetto dalla federazione italiana boscaioli, con prove quali abbattimento di una pianta, sramatura di un tronco, taglio a mano con accetta e rotolamento dei tronchi fino alla catasta. Il tutto sarà condito da sculture fatte con la motosega, dai braccioni dei boscaioli, dalla cucina piemontese e da fiumi di roero docg. Non resta che scegliere da quale burrone buttarsi.